Kars kaşar peyniri, Kars yöresinde üretilen özel bir yöresel lezzettir. Doğal yapısı ve geleneksel üretim yöntemleri sayesinde sofralarda özel bir yere sahiptir. Kars Kaşarı Neden Bu Kadar Seviliyor? Kars kaşarının farklı yapısı, büyük ölçüde bölgenin ikliminden gelir. Yaylalarda otlayan hayvanlardan elde edilen süt, pey